ビー玉に見立てたまん丸ゼリーが可愛いゼリーソーダ。映えます。ちなみにポンチはパンチというお酒のこと。元々はお酒の名前だったのです。大正12年に、パンチにフルーツを入れたフルーツポンチが誕生。パンチをポンチとしたのは、当時流行したポンチ絵を意識したからとも言われています。

試行錯誤の末、ようやく完成した自家製プリン。硬めで卵感強めの激旨プリン。苦めのカラメルと絡めると、更に美味しいですよ。

大正時代のレシピを再現したホットケーキ。砂糖を使わないので、焼き色が付きにくく白っぽい。蜂蜜に2種のジャミ(ジャム)を付けてお召し上がり下さい。当時は、ホットがなまってハットケーキと呼ばれていました。

レトロ喫茶の定番。ステンドグラスに見立てたカラフルなクリームソーダたちを、金魚鉢風グラスで。現在は紅(アカ)、藍(アオ)、碧(ミドリ)の3色。グラスが大き目なので、結構ボリューミーです。